家里的电饭煲要更换了，但是家里的人意见不统一，后经一段时间的市场调研和有关的资料的查询，和家人协商，再经一番斟酌，最后决定买苏泊尔的电饭煲，我把的一些选购经验和选购技巧和大家一起分享一下。

  1、电饭煲有哪些功能？2、价位不同的电饭煲区别在哪里？3、选购电饭煲要看哪些参数？4、电饭煲的内胆材质。5、电饭煲主要看什么？6、电饭煲的排行榜。

  最开始的蒸饭容器是多运锅，人们把米放在多运锅里，放在液化器灶上，一锅香喷喷的米饭就这样蒸好了,后来跟着社会的发展和进步出现了电饭锅，简单的操作方式，一样做出香喷喷的米饭。后来智能化时代的到来，蒸煮神器的功能越来越来多，以至于出现了智能化的电饭煲。

  电饭煲的最基本功能之一就是蒸煮白米饭，不一样的材质的大米可以蒸煮不一样口感的白米饭，现代的电饭煲的功能都细化了。

  可以蒸煮五常米、东北米、泰香米、丝苗米。还能做出各种各样的米饭料理：红薯饭、煲仔饭以及锅巴饭，这不仅是为懒人准备的，还可以大饱米爱好者的口福。

  电饭煲不仅有蒸煮米饭的功能还有煮粥的功能，香浓粥、稀饭、杂粮粥、砂锅粥都不在话下，这就节省了上班族的时间，24小时预约。

  电饭煲的再加热功能：将冷饭放入带加热功能的电饭煲，盖上盖后按下冷饭加热功能键，电饭煲显示冷饭加热即可。

  电饭煲的“冷饭加热”功能，采用低功耗间歇性加热，热饭结束后自动转为保温，热饭速度比使用“保温”功能更快，因此“冷饭加热”具有省电、快捷、米饭效果更好的特点。

  电饭煲的第四个功能就是煲汤功能，爱喝汤的朋友可以用电饭煲煲各种口味的汤，吃起来更的爽口，喝喝汤，可以为身体增加不同的营养。

  嘴馋了，想吃一下不同的口味，用电饭煲做一块烤肉吧，在锅底刷上底油，开启煮饭模式，在电饭煲旁等上几分钟，把切片的五花肉平铺在里面，煎至两面金黄再刷酱，用生菜包裹着，超级美味。

  大家都知道，我们现在做米饭巳经不像以前那样繁琐了，现在一个电饭煲制作米饭的口感都还可以，米的味道也非常的足，电饭煲有几百快钱一台的也有几千块一台的，并且不是同一个牌子的，但如果是同一品牌，价格上也有很大差异。

  电饭煲质量的好坏直接影响米饭的口感和香气，如果蒸出的米饭不是特别的香，那这台电饭煲的质量其实很一般，再就是电饭煲的内胆材质也是有别的，有陶瓷的、也有铁的、也有不锈钢、全碳的。市面大部分是金属内胆，而且每一种材质价位也是不同的。

  200元左右的电饭煲，内胆绝大多数都是金属材质的，然后附着一层复合材料，方便做米饭快速加热，受热均匀，煮出来的米非常的可口，香气诱人。

  加热方法不一样，电饭煲的价位也不同，几百元的电饭煲，是由底部的加热片将内胆加热的，然后将里面的大米蒸熟的，这种技术巳经很成熟了，但是这种加热的方式容易让大米在锅底煮坏的。大米的口感大打折扣，而且味道不那么香甜。

  几千元钱的电饭煲会采用ih加热技术利用电磁发热，让整个内胆同时升温，非常的均匀，大米不存在煮坏的现象，这种内胆清洗也非常的方便，只需用水稍微用毛巾擦一下即可，不像几百块钱的还要用水浸泡一下才可以脱落。这就是不同价位电饭煲的区别。

  电饭煲最重要的参数是加热方式，加热方式有两种：一种是底盘加热，另一种是IH加热。

  底盘加热是传统的加热方式，热量从加热管到底盘到内胆，然后再到米饭，从通电开始热量加热，传导到米饭的流程比较长，热量很容易流失。优点是价格实惠公道。缺点是热量损失，米饭受热整体不均匀，不能精准控温。一般四百元以下的都是底盘加热。

  IH加热，原理是电磁线圈通电后，电磁线圈发出的电磁线穿过电饭煲内胆，从而使得内胆自发热。这个方式的优点是升温速度快，米饭不容易散架，米饭受热均匀，易于精准控温，很少出现夹生饭的情况，米饭口感比较好。

  所以在预算允许的情况下，比较推荐IH加热电饭煲。缺点是价格比底盘加热高。400元以下的IH电饭煲不建议买，有些低价位的IH电饭煲有几率存在电磁线数比较少，加热效果还不如底盘好，这个价位还不如买底盘加热型的电饭煲

  第一种是不锈钢，这种材质是不会生锈、坚固耐用，没有涂层，不存在涂层脱落导致健康问题，但是容易粘锅，不容易清洗，这种电饭煲适合煲汤，不适合煮饭。

  第二种是陶瓷，这种是属于天然材料，富含多种矿物质，煮出来的米饭口感比较好，但缺点在于容易碎。

  第三种材料是复合材料，市面上大多数的内胆是复合材料，比如铝合金加涂层、铝铁金加涂层，可以多种材料优点集于一身，可以导热性强，受热均匀，耐腐蚀，容易清洗等，所以电饭煲的内胆更适合选择主流的复合多层材料。

  内胆涂层，为避免粘锅，内胆都会加PTFE或者PFA涂层或者两种涂层叠加使用，他们的生产厂商以杜邦和大金为主，其中PTFE涂层更为常见一些，在电饭煲常常使用的情况下，PTFE涂层能够正常的使用3-5年。但该涂层不耐刮蹭，需要用塑料或硅胶铲来盛饭。

  而PFA能够正常的使用5年以上，其他的还有一种是PEEK涂层，该涂层比PTFE和PFA涂层性能更优秀，通常情况下能保持8-10年左右不会掉落，但是涂层一旦脱落，一定要更换内胆，涂层脱落，铝就会掺杂进食物，人体铝摄入量过多，对身体有害，影响智力，所以在使用时不要用尖锐的物体刮内胆，比如钢丝球，也不要对电饭煲进行干烧，也会造成涂层脱落。

  内胆厚度要倾向挑选内胆厚的，因为食物是靠内胆传输热量的，内胆的传输效果与内胆的厚度成正比，只有当内胆达到一定的厚度，才能充分满足烹饪食物所需要的传热通道激发米饭的甘甜。

  电饭煲的工作原理是利用发热板，在锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。

  发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧各上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100摄氏度或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103摄氏度时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。

  当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。

  当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100摄氏度上升。当升至103摄氏度时，感温软磁应不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电，同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70摄氏度左右。

  小巧可爱，方便操作，还可以链APP，操作容易简单，预约都很好用，外观很漂亮，纯白色，简洁大气，价格适中，烹饪出来的米饭水分饱，不粘锅，还有蒸的功能，有滳滴声提醒。

  小容量，烹调味道好，适应多种人群需要，一人吃饭也需要仪式感，一碗好饭慰劳自己，更方便带走的电饭煲，节省厨房空间，储热性强，内胆越厚，米饭越香，备长炭释放过多红外，受热均匀，米饭不夹生，饭粥不粘一抹净，智能探针式温探器，防溢蒸阀，一键保温/再加热，晚归也能吃上新鲜饭，大屏操作界面。

  外形外观特别大气，内胆比较重，用料扎实，可选择的功能很多，还能够准确的通过米的种类选择，操作容易，中途可以开盖加料进去，没有怪味，除了煮饭外还可以煲仔饭、日式拌饭、炒饭、杂粮粥等。功能齐全，米饭软糯，颜值高，设计用心，细节处理到位，麦饭石涂层环保养生，米饭软糯、松软、标准。劲道东北米、香米、丝苗米，煲汤、煮粥，一键功能简单易操作。

  内胆材质：铁合金蒸屉材质PP(聚丙烯)能效等级：一级能效内胆厚度：1.7mm容 量：4L产品净重：4.8KG额定功率：1300W产品尺寸：338.4*267.3*228.8这是一款美的MB-FB40S701的电饭煲，外形外观上高厦大上，IH立体环绕加热，比普通的底部加热好很多，4L的大容量，满足家人的需要，智能控制，人在办公的地方，饭在家中煮，下班回到家可以吃上香甜可口的米饭，可以煮稀饭、柴火饭、黄麦饭等，实用，操作按要求操作，圆润有科技感，菜单丰富，内胆厚实，蒸出的大米非常香，可以煲汤，速度快，味道好。

  小巧可爱不占空间，煮出来的饭香软可口比平时的电饭煲煮出来的要好吃的多，做工很赞！普通大米做出来也好吃。煲的汤好喝，煮的粥浓稠，颜值超棒！

  外形小巧精致，黑色高端大气，功能有煮饭、煮粥、炖汤和蒸煮，操作控键简单实用好操作，不粘锅，声音不大，米饭软硬适中也很香甜，立体很强。4L的容量，备长炭铜釜

  用起来很顺手，煮出来的米饭香糯可口，上盖胶圈可以拆下来清洗，很方便。内胆厚重，加热是在底部和周边都有，价格适中，外形好看，操作简单便捷。煲汤香味浓厚。煮粥，味道非常好。

  煮饭好吃，煮柴火饭有香弹和软糯两种模式调节，香弹煮出来的吃着像以前用蒸笼煮锅蒸出来的米饭，有嚼劲，年纪轻的人喜欢。软糯煮出来要软一些，锅心质量非常好，厚实有分量，饭粒不会黏在一起，粒粒分开，锅体精致，造型新颖，内胆有特色，物超所值，清洗方便，圆形铁釜

  碗型全方位加热，烧出来的饭好吃，外观小巧、美观、简约大方，涂层材质很好，预约功能很实用，操作简单便捷，蒸饭能提升大米10%的口感。底盘加热

  大家可以要电饭煲的功能、材质、价格、性价比等选择正真适合自己的产品，希望我们大家能够满意！